樣子很討喜的一道冷菜~雞胸肉沙拉+飯團
用料
沙拉：
雞胸肉150g
紅甜椒半只
土豆1只
沙拉醬適量
登高竹（黃瓜盅）：
黃瓜2根
大熊貓：
白米飯80g
紫菜1片
【年味】-節節登高-雞胸肉沙拉&熊貓飯團的做法
准備好所有原材料，洗淨備用，尤其是黃瓜皮，最後黃瓜盅是要伴着沙拉一起喫的；
黃瓜去掉頭尾，每根等分成4段，甜椒切小丁，土豆去皮也切小丁，雞胸肉會縮水所以切得稍微大一些。因爲做好的沙拉要放入黃瓜盅，所以整體切件的時候都要比平時小哦；
紅甜椒焯水，滾水2mins熟了就撈起來冷卻備用；土豆要煮酥一些好喫，建議時長8-10mins（可以利用這段時間來處理黃瓜盅）；雞胸肉用料酒和澱粉醃制10分鐘，然後鍋內放少許油，煎熟備用；.
三個原料都冷卻的差不多了就混合入大碗，用任意你喜歡的醬汁拌起來就好，我用了日式油醋，以前只覺得日式油醋拌葉子不錯，這次發現原來拌土豆和肉也很好味！這個沙拉的顏色比較單調，因爲黃瓜盅是綠色~配起來就剛剛好啦~
趁着煮土豆的時間來做黃瓜盅：取一節黃瓜，靠着兩端4-5mm的位置先切兩刀，深度大概至1/3處，然後再橫着把兩端的刀口連起來，成爲一個封閉的四邊，橫着切的口子切得深一點，都切好以後用刀把上面的蓋兒挑出來就好，動作要溫柔，尤其是處理兩端的時候，黃瓜很脆容易斷裂；不要嫌麻煩哦~第一節會做得比較慢，找到竅門了半分鐘一節妥妥噠；
蓋兒去掉以後就很容易了，用一把小勺子將裏面的瓤刮幹淨，可以適當再去掉一些肉，使盅內的空間更大些，可以放更多沙拉；
8節全部弄好以後，可以把取下來的蓋兒上的皮用刨刀小心的刨下來，然後稍微修剪一下，做成竹葉的形狀，擺盤會更生動，黃瓜盅就做好了！組合起來看一下，整體顏色是不是還挺喜慶的呀~
接着就是做國寶啦~這兒我只分享一下我是如何捏橢圓型的飯團的，四肢和五官請自行想象：取40g米飯放入保鮮袋，然後把米飯往袋子的一個角集中，然後擰袋口，慢慢收緊成一個水滴形；
把飯團挪到當中，保鮮袋兩頭一起擰（糖果形），尖的那一頭也會變圓，這樣國寶的身體就做好了。
全部做好以後按自己喜歡的樣子擺盤就完成咯！
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標題：節節登高雞胸肉沙拉熊貓飯團的做法，簡單易學
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