最近天氣越來越冷了，所以最近我們家每晚都會煮一鍋小米粥。喝完胃暖暖的，舒服極了，全身也不立時冰涼。這道小米粥的做法有很多種。可單獨烹調，也可與紅薯、南瓜、紅棗等配料一起烹調。營養又美味，天天喝都不會膩。
小米粥看似很容易做，但其實想要煮好，還是需要掌握技巧的。比如有的同學做的小米粥，喝起來清亮水潤，完全沒有小米的腥味。這樣的小米粥無疑是錯誤的。只有通過正確的小米粥煮法，才能煮出的小米粥油更豐富，味道更香。
那我就把我做小米粥的一些經驗和技巧分享給大家。可能有不全或錯誤的地方，歡迎大家指正。小米粥怎么做好喫？招數都告訴你，小米糊香油，米飯油多。
1.先煮小米粥，新米肯定比陳米好好喫。如果選擇小米，最好選擇色澤均勻的新米，不要有碎米。如果用陳米煮小米粥，很難熬得稠稠，不利於健康。
2、小米選好後，必須將小米清洗幹淨。洗小米也有技巧。首先，手法要輕，不能重磨，這樣會損失小米中的營養成分。用筆攪拌兩下，把浮在水面上的髒東西倒掉。還有，小米洗的次數不要太多，最多兩次，因爲小米一般不會太髒，洗兩遍就夠了。
3、洗淨的小米不要直接放在鍋裏煮，多加一步浸泡。將小米浸泡20分鐘左右，可以讓小米吸收足夠的水分，不僅可以縮短煮的時間，而且更容易煮熟變粘。
4.去籽的小米可以下鍋煮了。記得在水下的鍋裏煮。开水鍋裏煮的小米粥比冷水鍋裏的小米粥更粘稠、更入味。
5、小米下鍋後，开大火煮。燒开後，用勺子將小米轉圈攪拌十秒，然後轉小火燉半小時左右。
這樣煮出來的小米粥又香又稠，米油濃稠，非常好喫，你學會了嗎？如果大家還有其他煮小米粥的好方法和技巧，請告訴我。與我們分享的消息。
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標題：小米粥怎么熬才好喝？技巧全部告訴你，熬的小米粥香濃油潤米油多
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