說到雞胸肉，大家肯定不陌生，也就是我們平時所說的雞脯肉，它的脂肪含量少，蛋白質含量卻很高，通常受到愛美人士和減肥人士的青睞。
今天我就用雞胸肉，跟大家分享一道簡單快手的家常菜——黑椒雞胸肉。簡簡單單的幾個步驟就能喫到嘴，而且很下飯，一起來看看是怎么做的吧!
用料：
雞脯肉，生姜，紅椒，青椒，洋蔥，生抽，老抽，糖，鹽，料酒，黑胡椒碎，雞精，油，澱粉。
做法：
用刀拍打幾下雞脯肉，這樣可以使雞肉喫起來不那么柴。
將雞脯肉切成小薄片，放入盤裏，加姜絲、料酒、鹽，少量的雞精抓勻，增加底味去腥。
往雞肉中再加入小半勺量的澱粉，抓勻，再淋入一些食用油，攪拌均勻，給雞肉上漿。加食用油的目的，是爲了使雞胸肉下鍋後更容易滑散开。(如果雞脯肉太幹，可以適量的加一點點水，或者加點蛋清。我個人不喜歡加蛋清，所以就不加蛋清哦!)
取一空碗，倒入2小勺的生抽，半小勺的老抽，半小勺白糖，一點點的雞精和小半勺的黑胡椒碎，攪拌均勻。
青椒和紅椒去蒂去籽，切成菱形塊。洋蔥切成小塊。
鍋內倒油，倒入雞脯肉，翻炒至變色。將雞脯肉推到一邊，倒入青紅椒和洋蔥塊炒制。
將青紅椒、洋蔥和雞脯肉翻炒到一起，翻炒均勻。炒至雞脯肉斷生，淋入調好的醬汁，翻炒均勻。
最後淋上少量的水澱粉勾芡，即可出鍋。這道美味的黑椒雞胸肉就做好了，簡單快手，從切菜到成品出鍋，簡簡單單的幾分鐘就可以搞定。
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標題：想要雞胸肉不柴，切的時候拍打幾下，調一碗料汁，減肥的人也愛喫
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