孩子的成長是每個家庭都關心的問題，父母和長輩都希望自己的孩子長得高，長得健康，合理地攝取營養是很重要的。牛肉作爲高級肉一直被人們所喜愛，而今天的土豆燉牛肉則是美味又香濃的家常菜。讓我們看看這個吧。
提高免疫力
牛肉營養豐富，其蛋白質含量高，氨基酸組成更適合人體需要，且富含鈣、鐵、硒等礦物質。特別是鐵的含量很高，比豬肉更接近人體的組成，是一種易被吸收的動物性血紅蛋白鐵，對兒童來說是一種很好的蛋白質補充，可以提高身體的免疫力。
提高智力
牛肉的脂肪含量低，不會造成肥胖。有效補充各種微量元素，提高智力發育。補鋅可以提高人體免疫力。鋅在兒童的生長中非常重要，能促進白血球的生長，預防人體中的病毒、細菌等有害物質。
補充維生素
孩子的發育需要更多的營養，光喫的牛肉是不夠的，孩子們制作牛肉時，也要添加一些適當的菜，例如土豆，胡蘿卜，西紅柿，這些豐富的油溶性維生素，牛肉和蔬菜一起料理時，牛肉的口感好，反而可以釋放多種維生素
燉肉的做法
材料：牛肉、胡蘿卜、土豆、辣椒、辣椒、蔥、姜、蒜、冰糖、八角、鹽、芫荽、生抽、老抽、油、料酒、紅燒肉
1.牛肉塊，冷水放入牛肉中，煮开時加入酒蔥姜末，煮开後洗淨血泡。
2 .把土豆和胡蘿卜切成塊，把切好的胡蘿卜土豆放入鍋中炒制，加入生抽提味，熱鍋加油，放入八角香葉幹辣椒，炒出香味，放入冰糖，炒出糖色。加牛肉，蠔油，生抽，老抽翻炒均勻。加入蔥段，熱水沒過牛肉，加鹽。蓋鍋蓋大火煮开，慢燉，最後加胡蘿卜土豆燉熟，最後撒上蔥花就可以出鍋了。
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標題：最普通的家常菜，配上米飯越喫越過癮，一大盆都不夠喫
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