隨着生活水平的不斷提高,很多以前不常見的食物,走進了我們的生活,今天我們要一起來說一說的就是雪蓮果。老一輩的人對這種食物比較陌生,因爲以前這種東西,在產地以外的地方很少見。
雪蓮果和冬天我們最常喫的土豆、紅薯一樣,都屬於塊莖類食用蔬菜,但不同的是,同時它還是一種水果,可以直接生喫,而且生喫起來香脆可口,甘甜多汁。那么“雪蓮果”到底是生喫好還是熟喫好呢?
“雪蓮果”生喫好還是熟喫好?很多人都弄錯了,不懂等於白喫
雪蓮果又稱菊薯,作爲一種蔬果兩食的食材,有“地下水果”之稱,且營養價值豐富,因此還有“天山雪蓮”的美譽。經常喫雪蓮果,有補血益氣、滋陰潤肺、健胃消食、清火排毒和提高免疫力之效,此外還有延緩衰老的作用。
雪蓮果雖有諸多食療功效,但只有喫對了才能起到相應的作用,那么“雪蓮果”到底是生喫好還是熟喫好?很多人都弄錯了,不懂等於白喫!今天我們就來具體分析分析,看看你是不是喫對了?
從口感上來講,雪蓮果生喫就很美味,直接洗淨去皮,然後切塊當做水果喫,果肉又脆又嫩,甘甜多汁,喫起來爽口又解膩,很適合當做飯後點心,飯前喫也有开胃的作用;而雪蓮果熟喫一般用於燉湯,無論是雞湯還是排骨湯,燉出來都香甜可口,湯汁又香又濃,略帶清甜,還有去除肉腥的作用。
但是雪蓮果性寒涼,所以對於很多人而言,生喫雪蓮果都不是最佳選擇,尤其是在本就寒冷的冬天,一些體質較差、脾胃虛弱、消化能力不佳的人生喫,容易引起腹瀉等症狀,有傷身體。所以,冬天除了一些上火很嚴重的人,可以生喫一些雪蓮果來清火排毒以外,一般人還是建議熟喫雪蓮果比較好。
另外要提醒大家,平時喫雪蓮果時,無論生喫還是熟喫,都要注意避免與牛奶、雞蛋等一些高蛋白食品同食,不會阻礙蛋白質的吸收,甚至引起腹瀉。
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