大家好，我是一言，一個陪伴大家持續健康的家夥。
近日中伏，天氣較以往更熱，天一熱，人更容易不舒服。我身邊的人就陸續感到不適，有的口幹舌燥、上火便祕、脹氣打嗝....
這時，可以喝些米油，給身體補充津液，調養脾胃。
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米油是中醫的叫法，俗稱爲粥油。就是用大米或小米熬好的粥上面浮着的那層細膩、黏稠、形如膏油的物質。
《本草綱目拾遺》記載，米油“滋陰長力，肥五髒百竅，利小便通淋”，具有補津液、養脾胃的功效，被譽爲“窮人的參湯”。
* 滋養脾胃：米油性味甘平，歸脾、胃經，具有補中益氣、健脾和胃的作用。有助於增強脾胃的運化功能，促進食物的消化吸收，從而改善脾胃不適的症狀。
* 補充津液：米油滋陰生津，能補充人體所需的津液，從而維持體內水液代謝的平衡。
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1、用清水將小米淘一遍，注意不要淘洗多次，反而會將米糠米油流失。
2、倒水入鍋（米與水比例一般是1:10），水开後下米煮。建議使用一般的不鏽鋼鍋及明火來煮，注意需等水开後再下米。
3、熬30到35分鐘左右，煮至粥液濃稠，即可關火。
4、熬好後，待粥液稍微冷卻後，就會看見厚厚一層米油了。
需要注意，煮粥時最好選用新鮮的米，這樣煮出來的米油才會更加香濃有效。
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標題：膳食養生 | 常喝米油，補津養脾胃
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