芝士焗扇貝,海鮮季,不可錯過的美食,做法超簡單,家人都喜歡,尤其是孩子,喜歡喫的不得了。以前扇貝,我家一般都是做最經典的清蒸粉絲扇貝,慢慢的孩子不喜歡喫了,說沒有味道,最近朋友圈有人曬這道芝士焗扇貝,於是學做起來。
高大上的芝士焗扇貝,其實做法比較簡單,尤其是海鮮用簡單的做法更能突顯本質鮮美的滋味,焗扇貝有淡淡的芝士香味,海鮮的鮮味,味道特別給力。孩子大人都愛喫。而且賣相也好。是一道絕對給力有面子的簡單宴客菜!
焗扇貝最好選用鮮活的扇貝,味道鮮美,一點都不腥。不用烤箱也能焗出奶香濃鬱,讓人欲罷不能的焗扇貝。
主料;扇貝8只馬蘇裏拉芝士100克
輔料;黃油鹽胡椒粉大蒜
做法;
1准備好都用食材。
2取出扇貝肉衝洗幹淨,加入鹽胡椒粉料酒醃制5分鐘。
3將扇貝殼涮洗幹淨。
4大蒜去皮剁成茸。
5馬蘇裏拉芝士刨成絲。
6鍋燒溫熱,下入黃油融化。下入蒜茸炒香至微黃。
7將醃制好的扇貝肉,放回原殼中。
8撒上蒜茸。
9馬上芝士碎。
10將扇貝碼放在炸鍋的炸藍中。
11將炸藍放入炸鍋中。
12設置200°15分鐘
13時間到將炸藍取出。
小貼士;根據扇貝的大小來調整烘烤時間。烘烤過程要隨時觀察扇貝上色狀況
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標題:扇貝別再蒸了,試試這樣做,味道鮮美,奶香濃鬱,宴客絕對有面子
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