八月的氣溫已經有些高了，很多人都覺得沒有胃口。他們覺得只有幾道家常菜可以喫，太無聊了，所以今天給大家帶來兩道比較新鮮的家常菜。
【醬燒茄子】
准備材料：圓茄子一個，黃豆兩把，幹黃醬三勺，蠔油一勺，料酒一勺，生抽兩勺，白糖一勺，鹽少許，適量水澱粉適量，蔥姜蒜適量
制作步驟：
1、我們需要提前把黃豆泡好，然後用鹽煮一下。對於豆醬，加些水稀釋。讓我們把茄子切成塊，用一勺鹽醃一下，去掉一些水分。
2、鍋中油燒熱，先將茄子煎熟，炸至變軟後盛出。然後鍋內重新燒油，爆香蔥姜蒜，加入豆瓣醬、生抽、蠔油和糖翻炒，最後將黃豆放入鍋中，炒勻，加水澱粉至加厚，將茄子放回鍋中，對半煎。
【宮保雞丁】
准備食材：水煮花生100g，雞柳400g，黃瓜100g，香蔥，料酒，醬油，胡椒粉，醋，白糖，食用鹽，水澱粉
制作步驟：
1、雞柳切小方塊，加鹽、生抽、料酒醃入味，再加入水澱粉攪拌均勻。黃瓜切丁，小蔥切片，幹辣椒去掉兩頭和辣椒籽備用。
2、准備一個小碗，加入醬油、鹽、糖、料酒攪拌成一碗醬汁。
3.鍋裏放油燒熱，先下花椒粒和幹辣椒炒香，再用小火翻炒出香味，加入蔥段翻炒。
4.將雞丁下鍋，加入一勺料酒，炒至雞丁變色，我們自己做醬汁，最後放入黃瓜丁和煮好的花生米攪拌均勻，勾芡即可。水澱粉，菜就做好了。
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標題：氣溫太高提不起胃口？不如試試這2道菜，健康开胃很下飯
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