中國是茶樹的故鄉。陸羽曾說："茶之爲飲，發乎神農氏。"可見在神農時代，茶就被中國人發現，至今它已經陪伴我們走過了數千年的歷史。中國茶文化結合了佛、道、儒三家的思想，歷久彌新，源遠流長。
其中安徽又是著名的產茶區，自古就好茶迭出。在中國十大名茶中，安徽的茶葉就佔了三位，分別是黃山毛峰、六安瓜片和太平猴魁。然而在近代以後，作爲曾排名中國前三的產茶大省，爲何茶葉大省的地位會動搖，逐漸滑向了中遊？安徽茶又路在何方呢？
一、曾經滄海難爲水
1.安徽的茶文化
"未見黃山面，千裏聞茶香"。安徽人自古就和茶有着不解之緣。它講究以茶待客，朋友相見，飲上一杯清茶，其樂融融。所以茶文化也就由此發端了。徽州人從生活中的衣食住行到節日裏宴請賓客，無不有茶在內，這就是安徽人的特有的風俗。
從古至今，安徽茶都聞名天下。1915年，在巴拿馬萬國博覽會上，祁門紅茶和太平猴魁雙雙獲得金獎。1986年，黃山毛峰被選爲國家禮茶，贈與他國。
1971年，美國國務卿基辛格首次訪華，六安瓜片又被作爲國禮贈送。可見安徽茶自古以來帶給安徽的榮耀實在太多。
2.現狀堪憂的安徽茶
然而近些年，安徽茶的前景卻有些讓人擔憂，安徽作爲中國排名前三的產茶大省，近年卻逐漸滑向中遊。
2005年，安徽著名的祁門茶廠被浙江一茶葉企業收購，"祁山"商標的使用權也一並轉讓。更讓人震驚的是，這次收購的主要目的並不是爲了賣茶，而是爲了出售房地產。由祁門紅茶的處境可見，安徽茶的發展着逐漸滑向中遊。
二、探究安徽茶式微的謎團
那么爲何曾今輝煌的安徽茶，如今卻滑向中遊呢？發展緩慢的原因還要從產品加工的方面說起。
1.產業鏈短，附加值低
有創新才會有發展。安徽茶品種多，種類齊全，依靠地理位置的優勢，安徽不僅有綠茶，還有紅茶、黑茶和黃茶等多種茶葉。但這如此品種繁多的茶葉卻並沒有發揮出它的產品優勢，而是只作爲初級農產品在市場中流通。
缺乏深加工導致茶葉的附加值十分的低，難以爲企業創收。企業缺乏資金，更加不敢進行深加工，不敢延長產業鏈，加以創新。
2.缺少精英人士對茶葉進行統籌規劃
安徽茶葉的產區主要位於皖西南地區的山區，也就是農村地區。但隨着經濟的不斷發展，農村地區的人們都想去大城市闖出一片天地，因此農村人口逐漸流失。
漸漸地，許多產茶區只剩下年邁的老人和留守兒童。缺乏專業人士的打理使得茶園逐漸荒廢，勞動力的缺少讓許多茶葉到了豐收的季節卻無人採摘。
其實安徽有着得天獨厚的茶葉科技开發資源，全國著名的重點學科——茶學就落戶在安徽。安徽農業大學的茶學系更是全國最早一批的茶學專業。可以說安徽有着很好的茶業優勢，但是卻並沒有將優秀的人才留在安徽爲茶業做出貢獻，沒能將強大的科學隊伍應用到安徽的茶葉生產中。
產業下遊勞動力的缺乏和產業上遊高精尖人士的浪費造成了安徽茶業逐漸滑向中遊的事實。
3.缺少推廣的窗口
雖然說"酒香不怕巷子深"，但在快商品時代的今天，好的產品仍然是需要被人們了解的窗口。例如說提起茶葉我們總能夠說起雲南的普洱、福建的鐵觀音，這些都是耳熟能詳的茶葉，但提起安徽，人們對它的印象總是不夠深刻。
實際上，在安徽省外，它仍需要一個合適的機會來向人們展示自己。2006年七月，上海舉辦的首屆全國少兒茶藝邀請賽。當時全國參會的城市超過了三十個，除了有傳統產茶大省浙江、福建、廣東，甚至像北京、天津這些產茶較少甚至並不產茶的地方都派出了代表隊來參加。
因爲這不僅僅是一次比賽，更是一次交流經驗的機會，更能推動自己本地的茶產業在各地的發展。但是在這些隊伍中間，卻沒有任何一支來自安徽的代表隊。
這並不是因爲經費問題，當時所有參會人員的食宿都由組委會負責，各省只需要付來往的交通費用即可。然而安徽並沒有參加此類活動的熱情。
相比安徽，另一個產茶大省浙江則經常在外地參加這種茶事活動。這是因爲浙江除了經濟發達、資費充足，政府也在這件事情上足夠重視。而安徽政府則在此事上缺乏獨到的目光，沒有爲安徽茶獲得足夠的宣傳機會。
另外在電視宣傳上，安徽也並沒有做好工作。相比廣告，影視和文化產業更能夠以潤物細無聲的方式影響人們的購买欲望。
作爲和晉商同等地位的徽商，安徽在此類文娛活動中表現平平。比如晉商就曾經在電視劇方面有着輝煌的成就。
2006年，一部《喬家大院》，一舉奪得當年內地電視劇的收視冠軍，它講述的是一代傳奇晉商喬致庸棄文從商的故事。再比如2009年央視的電視劇《走西口》，更是用血淚描述了一部山西人的奮鬥史。
在文學作品上，山西有著名的山藥蛋派作家趙樹理，爲人們展示了一個民風淳樸的地方。而反觀安徽，不僅沒有努力傳播徽商文化，甚至還拒絕參與能夠展示自己的比賽。
三、安徽茶路在何方
歷史上的安徽是一個令人羨慕的地方，"無徽不成鎮"的稱法讓在外的安徽人備受尊重。安徽茶的地位和優越感也是其他省份難以相比的。然而在它逐漸滑向中遊時，我們應該如何拯救它？安徽茶究竟路在何方？
1.提高自身品質
俗話說"柴米油鹽醬醋茶"，茶是老百姓平常生活所需的飲品。但近年來禮品茶的興起讓茶商們找到了另一條發家致富的道路。只關注茶葉華美的外包裝，保證送禮時能夠"拿得出手"，卻不注重茶葉自身的品質，這是當代茶商急功近利的表現。
"打鐵還得自身硬"，安徽茶葉也是如此，如果不堅守自己的品質就等於自己砸自己的招牌。因此茶葉企業應該努力提升自身品質，政府也要統一標准，加大監管力度，做出老百姓喜愛的好茶葉才是正道。
2.延長產業鏈，進行深加工
對於產品認可度較高的安徽茶來說，可以延長產業鏈，對茶葉進行深加工。例如從食品方面來說，可以將茶和其它工廠合作，制作成果茶或者茶飲料以及茶包。
從其它角度來說，茶代表着安徽的文化，可以與安徽的特色結合起來制作成文創產品。例如南京的茶就和六朝古都聯系在了一起，企業家把茶做成茶磚，用它代表着大明城牆上的磚。這樣就算對茶不感興趣的人，也會因爲喜愛南京和那段歷史購买茶。
3.提高知名度
想要提高安徽茶的知名度，政府應該加大對安徽茶的投入，從源頭上幫助農村茶的生產，在政策上給予優勢，讓更多的年輕人愿意留在茶場，增加勞動力和企業活力。
當前,我國的茶葉交易大約也60%以上在茶葉市場進行,茶葉批發市場在搞活茶葉市場,促進生產流通方面發揮着舉足輕重的作用。
而安徽省現有的茶葉批發市場是安徽峨橋茶葉批發市場、黃山茶城、霍山茶葉批發市場、合肥巢湖路茶葉市，這些茶葉市場規模都很小，蕪湖茶葉批發市場又是有場無市。
所以在全國範圍內，安徽的茶葉市場在規模和交易量上發展的都不是很好。因此政府也應該加大資金投入到茶葉市場上，擴大市場的知名度有利於安徽茶的銷售。
另外，徽商是中國歷史上的著名商幫。《安徽地志》說過，"徽人多商买，其勢然也。"可見萌生於東晉的徽商在歷史上的地位並不低，甚至促進了我國的商品經濟的發展。
徽商的經營之道是"講道義、重誠信"、"誠信爲本、以義取利"，這種經營理念足以讓徽商在市場上取得良好的信任。政府可以對此加大宣傳，增加企業的公信力，從而促進茶業的發展。
結語：
安徽作爲曾經排名中國前三的產茶大省，擁有着自身良好的實力和先天優勢。但是近年來卻逐漸滑向中遊，這是因爲安徽茶的產業鏈短，缺少深度加工創造，缺乏創新。
而且隨着經濟的發展，越來越多的年輕人選擇出門打拼，而不是在家鄉發展茶業。而高級技術人才又沒能成功在產業上遊對此進行指導。同時安徽茶雖好，但缺少宣傳窗口，因此逐漸在各大名茶的競爭下處於劣勢地位。
安徽茶路在何方？最重要的就是要提高自身品質，同時延長產業鏈，讓茶作爲更多的產品可以銷售出去，政府也應加大扶持，提高茶葉知名度。讓安徽茶不再局限於安徽，而是邁向更遠的前方。
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標題：安徽省自古就好茶迭出，近代以後，爲何茶葉大省的地位會動搖？
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