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推薦喫法

新立胡蘿卜炒肉。

配料：胡蘿卜2根、豬肉(瘦)150克、花生油1小勺、鹽1小勺、青蒜2根、蒜3瓣。

1、胡蘿卜、瘦肉洗淨切片，蒜苗斜切段，蒜切末。

2、熱鍋倒適量油，爆香蒜末，下瘦肉片煸炒至變色。

3、大火倒入胡蘿卜片翻炒，炒軟後淋入少許清水略煮。

4、胡蘿卜熟爛，加鹽調味即可出鍋。

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產品登記信息

產品名稱： 新立胡蘿卜

登記時間：2010年

產品編號：AGI00377

持有人： 哈爾濱市新立胡蘿卜專業合作社

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地域保護範圍

新立胡蘿卜主要分布在道外區民主鄉的崗上3個村，地域保護範圍面積1334公頃。地處東經126°48′50"-126°51′03"，北緯45°49′15"-45°50′36"，位於哈爾濱東部，松花江南岸。地域保護範圍轄新立村、光明村、慶豐村3個行政村，9個自然屯，9200人，胡蘿卜年產量3萬噸。幅員面積3.2萬畝，耕地2.96萬畝，林地面積0.16萬畝，有養魚水面0.1萬畝。空氣清新，作爲哈爾濱市最大的胡蘿卜生產基地，主水源爲地下水，無污染源，是目前少有的無污染的地下水，水質好，水量充沛。

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品質特徵

劃定區域範圍內的播種品種爲新黑田系列，該品種外觀呈 圓柱形，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無畸形。長度爲18cm左右、直徑爲5cm左右；三紅（皮紅、肉紅、芯紅），性狀良好，肉質細密，色澤紅潤，質地脆嫩，有特殊的甜味；品質好，耐貯運，商品性好；斷面：皮紅、肉紅、芯紅，分層不明顯，三紅率達到90%以上。

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產地環境

地處松嫩平原，地勢开闊平坦，南高北低，海拔135米到146米，地貌屬於崗上階地，適於機械化作業。土壤主要是黑質土，土質黑松肥沃，土壤發育良好，適合於胡蘿卜、大蔥、馬鈴薯等蔬菜作物的生長。土壤有機質含量3.6％一4％，PH值在7.3，肥力中等偏上。屬阿什河與松花江交匯地區，江水、河水對地下水的補給量很大。地下水資源較豐富，地下水深度在40-50米之間，含水層厚度12-20米，含水層巖性爲砂礫石，成井深度在65米左右，但經湧水量40-50立方米/小時。地下水位低礦化淡水，適宜灌溉。是發展種植業的良好基地。按照《農用水源環境質量監測技術規範》（NY/T396-2000）的要求，對產地的灌溉用水進行監測，評價結果表明，胡蘿卜產地灌溉水所監測項目檢測值均未見超標，判定灌溉水質合格。

胡蘿卜種植區屬寒溫帶大陸性季風氣候。年平均降雨量爲550毫米，年平均氣溫爲5℃，日照時數爲2700小時，無霜期爲130天。有效積溫爲2800℃，晝夜溫差大，利於農作物碳水化合物和蛋白質的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的地區之一。該氣候特點爲胡蘿卜的生長發育提供了極其有利的條件。

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收獲及貯藏

收獲時間：11月

貯藏保鮮方法： 將胡蘿卜表層泥土洗淨，晾幹水分。再將开花那頭切掉，放入保鮮袋中，存入冰箱保鮮。

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標題：地標日歷丨新立胡蘿卜

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